Prei is een heerlijke groente. Prei past heel goed in veel gerechten, van stoofschotel tot soepgroente tot quiche, etc. De Grieken en de Romeinen deden het al.
Prei wordt meestal als zaad gezaaid en later uitgeplant. Maar een aantal tuincentra verkoopt ook jonge plantjes die je zelf direct in je tuin kan zetten.
Prei is verkrijgbaar als voorjaars- en zomerprei, maar ook als winterprei.
De winterprei is goed bestand tegen vorst en te herkennen aan de blauwe kleur. Om van die mooie lange witte schachten te krijgen, moet de prei diep worden gepoot en zeer regelmatig water krijgen en 2 of 3 keer worden aangeaard.
Aanaarden is het maken van een heuveltje, waarin de groente beschermd kan groeien.
Aanaarden zie je ook bij aardappel- en aspergeteelt
Volkstuindersvereniging Ermelo 