Een lastige groente, althans voor de meeste ouders met kleine kinderen. Let wel, de groente is lastig, de kinderen zijn dat uiteraard niet. Gekookt op de traditionele wijze is de spruit toch een groente met een vrij uitgesproken smaak.
Veel kinderen spreken van een bittere smaak.
Op verschillende websites zijn de laatste tijd allerlei tips verschenen om de spruit aantrekkelijker voor kinderen te maken. Zowel in smaak als in “aankleding” van het groente recept.
Het kweken van de spruitkool is tamelijk eenvoudig. Je kunt tot ver in de winter / het voorjaar de spruiten van de stam plukken. Zelfs in de zomer kun je spruiten eten. Onder andere verkrijgbaar uit de glazen pot, maar daar doe je niet iedereen een plezier mee.
Het lekkerst zijn de spruiten toch wel als echte winterkost.
Volkstuindersvereniging Ermelo 