Basilicum

Dit kruid is een behoorlijk kwetsbare plant, die in twee kleuren te zien is: rood en groen. Door regelmatig een of meer bladeren af te knippen blijft de plant doorgroeien en dat de hele (na)zomer lang.

De blaadjes kunnen worden fijngestampt met olie of worden fijngesneden. Het kruid wordt dan op het laatste moment toegevoegd aan tomaten of salades. Meekoken met een gerecht heeft geen zin omdat de smaak dan volledig verloren gaat.

Dit kruid moet goed vochtig worden gehouden.