Tijm

Tijm is een veelgebruikt en bekend kruid. De plant blijft klein en heeft heel kleine blaadjes met daaronder houtachtige takjes.

Je hebt de Franse en de Duitse tijm. Met name de Franse heeft een sterk aroma, maar kan de winter niet overleven. Die zal dus moeten overwinteren in de schuur en in het voorjaar weer in de tuin worden geplaatst.

Tijm wordt gebruikt in vele gerechten, zoals stoofschotels, sauzen en soepen. Dit kruid is gunstig voor de spijsvertering. Het is een krachtig kruid. Houd daar dus rekening mee bij het gebruik.