De bekende rode biet kan vers van de zomer tot de vroege winter worden gegeten.
De rode biet is bestand tegen lichte nachtvorst.
Buiten het seizoen wordt de rode biet aangeboden in glazen potjes en ook als diepvriesgroente.
Rode biet kan in plakken gesneden en gekookt worden gegeten.
Ook heel smakelijk, vooral in de zomer, is de rode biet te koken en vervolgens fijn te prakken. Daarna kun je het met een mengsel van olie, azijn, suiker en wat gesnipperde uitjes als salade opeten. Heel gezond en zeer smakelijk.
Volkstuindersvereniging Ermelo 